Finalità del progetto


Il Progetto ISFAAGF ha come obiettivo lo sviluppo di una filiera del sorgo(*) in ambiente mediterraneo, finalizzata alla produzione di alimenti senza glutine utilizzabili dai pazienti celiaci e da tutti coloro che desiderano un’alimentazione alternativa e più salutare.

I componenti dell’ATS (Associazione Temporanea di Scopo) di questo Progetto sono espressione di tre tipi di campi di competenze, rispettivamente: Ricerca, Agricoltura, Trasformazione e Commercializzazione.

I risultati ottenuti e le competenze acquisite nel corso del Progetto vengono continuamente trasferiti a tutti i potenziali interessati: operatori del settore e consumatori finali attuali e potenziali.